概要
象徴的なレシピと家族の伝統を中心に、カターニアのCozymealが主催するこの4コースの料理教室では、シチリアで最も愛されているコンフォートフードを調理します。 大胆でガーリックなスパゲッティから、重ねたパルミジャーナ、マルサーラのスパイクデザートまで、シチリア料理の心とつながる美味しい体験ができます。 メニュー : -最初のコース：ニンニク、ケッパー、パセリ、トーストパン粉とペコリーノのスパゲッティアッラカレッティエーラ ・2コース目：アグロドルチェのポルペッテ・ディ・マンツォ 牛肉のつくねと甘酢ねぎソース添え ・第3のコース：パルミジャーナ・ディ・メランツァーネ 揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、バジル、ペコリーノ添え ・デザート ：ティラミス・アッラ・シチリアーナ サヴォイアルディ・ビスケット、マスカルポーネ、マルサラ、エスプレッソ、ココア添え 一から料理を作り、クリーミーなティラミスで仕上げ、暖かく家庭的な雰囲気の中で創作を楽しみながら、伝統的なシチリア料理のテクニックを学びましょう。
- 4 - コースメニュー : スパゲッティ・アッラ・カレッティエーラ、ビーフポルペット、ナスのパルミジャーナ＆シチリアのティラミス
- カターニアのファミリーキッチンと地中海料理の遺産からインスピレーションを得たアイコニックなフレーバー
- シチリアの伝統的なコンフォートフード技術の実践指導
