概要
東京駅からわずか7分という日本語の伝統的な家庭で、少人数の寿司作り教室に参加。 プロの寿司職人で、東京の寿司専門学校のアシスタント講師を務めるサトシさんと一緒に、江戸前寿司の基礎を学ぶ。 授業は英語、日本語、中国語で行われます。 伝統的な赤酢の使われ方を知り、寿司の調理法や形を学びます。 ステップバイステップの指導で、握り10個、巻き寿司1個を目安に、伝統の技を磨きながら作る。 また、江戸前寿司の歴史や日本語の食文化における役割についても紹介する。 経験は必要ありません。少人数制なので、セッションを通して質問や指導を受けることができます。 食材や設備はすべて揃っています。 授業の最後には、自分で作った寿司を堪能。
- 伝統的なにぎり成形技術
- 英語、日本語、中国語のガイド付きクラス。
- すべての材料と材料を提供
- 緑茶と水
