概要
東京生まれ東京育ちのホストのマキコさんは、駒沢オリンピック公園近くにある住宅地の、広々とした美しいタウンハウスにお住まいです。料理には地元でとれた新鮮な旬の日本食材を使い、独特の味わいをだすことにマキコさんはこだわっています。マキコさんと一緒に地元のスーパーマーケットや鮮魚店、青果店を回って、地元の人々が日頃料理に使っている基本的な日本の食材を知りましょう。その後、マキコさん宅のキッチンでの料理教室となります。基本的な食材をクリテイティブで風味豊かな料理に仕立てる技を、地元の方に教わる素晴らしい機会です。貴重な知識を身につけて帰りましょう。
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