概要
精進料理（しょうじんりょうり）は、日本で700年以上前から食べられている伝統的な精進料理。 野菜やマメ科植物、穀物を工夫して使うことで知られ、日本語の宗教や健康、日本語料理の歴史と深く結びついています。 このプログラムでは、精進料理の作り方を英語を話せる認定講師が教え、この精進料理の多面性についてさらに詳しく説明します。 メニュー例 ― 1. 胡麻豆腐 2. 小松菜の海苔風味 3. 京風照り焼き野菜（甘口醤油漬け） 4. 野菜の天ぷら 5. 穀物盛り合わせごはん 6. 和風だし汁 7. 甘豆腐餃子
- 食材の材料費
- 国家ライセンスを有する全国通訳案内士による英語でのガイド
- 精進料理の調理レッスン
