概要
取引歴10年以上、日本一の肉認証を持つ肉プロが率いる、東京限定の和牛体験。 海外の「和牛」のほとんどは交配種 ― ― 日本では法的に「和牛」と呼べるのは純粋な品種のみ。 今日は本物を味わう。 体験する内容（約2時間 ） ： 1. 宝箱：煙が充満した「玉手箱」を開けると、今日のA5和牛と赤牛が姿を現します。 牛の身分証は証拠として保管してください。 2. 自分でスライスする : プロの指導の下、A5和牛を日本包丁で切る。 3. タレ＆焼肉：僕の焼肉のタレを作ってから、違う部位を焼く。 4. 和牛寿司 赤酢飯と新鮮な真妻わさびで江戸風。 5. すき焼き : 日本一の卵「夢鴎」に浸した、私の秘伝の出汁。 レストランでのお食事ではありません。真の肉のプロによる実践体験です。 本物の日本語和牛が何か 知って帰ってく
- 肉のプロによるプライベートシェフ体験と料理指導
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