概要
この体験は築地外市場へのガイド付き訪問と、日本語の家庭でのプライベートな体験寿司作りを組み合わせたもので、訪問者にはほとんど公開されていない場所です。 通訳ガイド内士の資格を持ち、15年の経験を持つ通訳士が講師となり、プロのテクニックよりも、日常の料理を通して日本語の食文化を理解することに重点を置いています。 帰国後に簡単に再現できる、簡単で実践的なすし握りの方法を学びます。 すし職人の真似をすることが目的ではなく、家庭でリラックスした雰囲気の中で、すし飯の準備、マグロのすりおろし、わさびのすりおろしなど、必須のスキルを身につけること。 レストランやスタジオでの授業とは異なり、実際の家庭で寿司を調理して楽しむ様子など、日本語の普通の生活を知ることのできる番組。
- 寿司ネタ（まぐろ、刺身、野菜など）味噌汁、緑茶
