寿司職人と築地魚市場寿司ワークショップ

概要

日本の海鮮文化の歴史的中心地である築地で、プロの現役料理人から直接本格的な江戸寿司を学べます。 築地が現代の寿司の発展に重要な役割を果たした理由を知り、市場や食材のインサイダーストーリーを聞き、高級魚を使った美しい握り、巻き、軍艦を作る。 東京の寿司の伝統が生まれた界隈で、本物の寿司の技を学べる貴重な体験会。

• 伝統的な手ぬぐい（手ぬぐい）お土産
• 必要な調理器具・器具の使用
• Meals