概要
ほとんどの旅行者は、京都の築400年の台所を看板を当てて歩いています。 どの湯葉が今朝手曳きで、どのだし巻きを飛ばして、どの店主が常連客のためにまだ秘密にしているかを知っている人と歩く。 錦市場を90分間で、湯葉、京だし巻き、はも天ぷら、和牛串漬け、山椒漬け、季節の菓子、抹茶ジェラートなど、厳選された8～10種類の一口を食べ尽くし、ガイドがその日の旬の一品をチョイス。 午前10時に出発し、正午の潰れで路地が止まります。 少人数8名、英語を話す京都ローカル、立ち食いエチケット付き。 ハイライト ― ・京都の築400年のマーケットキッチンで、8～10回の厳選テイスティング ・湯葉、はも天ぷら、だし巻き、和牛、山椒漬け＆季節のスイーツ ・お昼のラッシュ前の訪問 ・少人数制（最大8名）、英語京都ローカルガイド ・随所に写真サポート＆店主紹介
- 錦市場と京都の食文化をめぐる歴史的考察
- プロのローカルガイド
- フードテイスティング（9～10品）
- 全体を通して写真撮影の機会
