概要
1. フレッシュまぐろ評価のコツを知る -新鮮なマグロの水揚げのために日本有数の港を通るガイド付きの旅に参加しましょう。 -表面的な評価を超えて：専門家が品質評価に使用する基準と、オークションの複雑な流れを理解する。 2. マグロコミュニティの知られざる物語を解き明かす -この町にはマグロ漁師が実際に住んでいないことをご存知ですか？ -バイヤー以外にもどんな職業があるかをここで発見しましょう。 3. 那智勝浦の持続可能な精神を探る ・海の未来を守る、環境負荷の少ない環境に優しい「はえ縄漁」について学ぶ。 -なぜ私たちのマグロは"新鮮な、決して冷凍されていない"と、この伝統的な漁法があなたが味わうことができる優れた品質をもたらす方法をご覧ください。
- ご宿泊先までの往復は徒歩で移動します。
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