概要
暖かい歓迎の後は、まず日本語の味の基本である旨味と出汁を探求。 昆布、鰹節、合わせの3種類のだしが、どのように作られているかを目の前で見ることができ、それぞれを並べて食べ比べられる貴重な機会が味わえるのも、この教室の最大の特徴です。 続いて、日本語の伝統的なおかずや味噌汁の作り方の実演です。 メッキ処理自体は、体験の楽しさと魅力の一部です。 その後、長方形の卵焼き鍋を使ってふわふわのだし巻き卵作りに挑戦し、最後は伝統的な具の中から好きなものを選んで、自分でおにぎりを作って形にしていきます。 料理体験だけでなく、日本の食の遺産を深く理解する没入型クラスです。
- アルコール飲料
- 昼食
- 参加証明書
- ワークショップ参加当日に1Fショップで全品10％オフでお楽しみいただけます。
- 出汁と旨み日本語の味の基礎）の講義
