概要
伝統的なフランス語のバゲットやリッチなブリオッシュ、美しくツイストされたバブカなどを一から用意する体験型クラスです。 それぞれのレシピで異なる技術や食感が紹介されており、一つの商品に焦点を当てた授業よりも、パン作りについてより幅広く理解することができます。 プロのシェフの指導のもと、各生地の練り方、形、証明、採点、盛り付け、焼き方を学びながら、各工程がなぜ重要なのかを理解していきます。 このクラスは、すべてのレベルを対象としており、パリのスタジオで行われます。 少人数制で、お客様に合わせた指導を受け、フレンドリーでリラックスした雰囲気でレッスンを行います。 体験の最後には、焼きたての作品をテイスティングし、フランス語製品の数々をお楽しみいただけます。 実践的なテクニックと、より自信のあるパン作り、そして美味しいパンを堪能しながら旅立ちます。
- 自宅ですべて再現できるデジタルレシピ
- すべての材料とベーキング設備
- 授業中に作った新鮮なペストリーの試食
- 最後にお菓子を持ち帰るボックス
- 紅茶とコーヒー
