概要
パリの伝統的なブーランジェリーの扉の向こうに、小麦粉、発酵、職人技が集結した、フランス語のバゲットマスタークラス。 地元のパン職人とともに、生地の準備や発酵の理解から、フランス語のパン屋で日々実践されている技術を使った成形、採点、焼き上げまで、本格的なバゲットの作り方を学びます。 体験を通して、完璧な黄金の地殻と開放的で空気の漂うパンの秘密を発見しながら、3つの異なるバゲットスタイルを作り上げます。 それぞれのスタイルはパン作りのさまざまな側面を浮き彫りにし、職人の技をよく理解できます。 パリのワーキング・ネイバーフッド・ベーカリーで催されるこの少人数制の体験は、10名様限定で、本物のブーランジェリーでパーソナルで実践的な雰囲気が保証されます。 食に情熱を燃やす人、フランス語文化に興味を持つ人、単に新鮮なパンが好きな人など、このマスタークラスは本格的で、没入感があり、教育的です。
- 焼きたてのバゲットを持ち帰る
- フランス語伝統のベーキング技術を知る
- フランス語バゲットを一から作ることを学ぶ
- 本物のパリのベーカリー環境を体験
- 3種類のバゲットスタイルを焼く
