概要
これは料理教室ではなく、ラーメンの仕事体験！ 仲間のトラベラーや食通と一緒にラーメンシェフを体験！ 骨を折って、麺と餃子をゼロから作り、東京・目黒の高級コンテンポラリーレストランで自前のレストランクオリティのラーメンを組み立てる。 日替わりで塩ラーメンと味噌とんこつの2種類の出汁を用意。 ベジタリアン、グルテンフリー、ポークフリーなど、食事に関するご要望は事前にお知らせいただければ対応可能です！ 私たちの授業のあと、ラーメンに対する評価が全然違ってきますよ！
- プロのレシピ電子書籍＆写真を持ち帰る
- プロのバイリンガルラーメンシェフと並走して調理
- 作った食事を食べる＆レストランで出す
- 豚骨ラーメンか醤油ラーメンか選べます
- ラーメンブロスを一から作る＆手作り麺＆餃子
