概要
京都の旬の野菜づくりについて学ぶため、各地を周遊。 大丸のデパチカ（食品を扱うデパートの地下室）を見学し、日本の今人気の食品トレンドを知る。 甘いチェリートマトなど、寿司に使う新鮮な野菜を買い物しましょう。 400年以上の歴史を持ち、京都の台所の中心でもある錦市場を探索。 地元の野菜栽培法の歴史、品種、重要性について学びます。 京都の野菜についてもっと学んだ後は、食べられる花でヴィーガンの手まり寿司作りを体験。 同じ技術を使って、地元産の食材で、おうちで自分流のボール寿司を作ろう！
- プリントアウトしたヴィーガン寿司のレシピ
- 1 ツアー中のタクシー乗車
- ガイド料金
- 早めの夕食（自分で握った寿司）
