概要
日本語料理に秘められた伝統、職人技、味を探求する食の旅を通して、京都の魅力を発見してください。 発酵の文化的なルーツを学びながら、味噌や醤油、日本酒など日本語料理に欠かせない食材を探訪。 京都の由緒ある台所「錦市場」を訪れる前に、旬の和菓子や日本語茶を堪能。 京野菜や日本語、だし、繊細な湯葉など、京都の食文化を特徴づける旬の味覚や旨味を発見しながら、地元の特産品を体験。 歴史ある包丁屋を訪れ、日本語の匠の技や伝統的な刃物技術を学んだ後、旅を通して探る料理の伝統にインスパイアされた、美しく仕込まれた京都弁当で締めくくります。 フードツアー以上の、食材や味、遺産などを通して京都との繋がりが深まる体験です。
- 京都弁当
- ガイド料金
- テイスティング体験
