概要
何世代にもわたる移住がフランス語の食文化を変容させたイースト・パリは、街の違った一面を映し出します。 バスティーユからベルヴィルまで、北アフリカ、ベトナム、その他の国の味と共に伝統的なパン屋、市場、カフェが並ぶ界隈を探索します。 途中、フランス語のチーズ、アルジェリアのペストリー、ベトナムのコーヒー、そして最後の真の生産者の1つによる職人のジャンボンパリジャンを味わいます。 また、家族経営のパン屋や近所のエピスリーなど、パリ東部の生活リズムを反映した地元の施設も訪れます。 料理のコレクションではなく、このツアーでは、料理人、パン職人、コミュニティのリーダーたちが、今日のフランス語料理の意味をどのように再定義しているかを探ります。 交換、適応、創造によって形づくられたパリを、絵葉書の決まり文句をはるかに超えて見つめています。
- 軽食・スナック
- 炭酸飲料
- 昼食
- 朝食
- 紅茶とコーヒー
