概要
銀座万年堂は1617年に京都で創業！ 天皇家や徳川将軍家、寺社仏閣に御菓子を納めた老舗です。 明治への都移行の際、明治天皇に随行するため銀座に店をオープン。 竹をモダンにアレンジしたカフェスペースで、菓子の芸術とも言われる練り切り作りを体験します。 講師は、400年以上の歴史と伝統を持つ和菓子屋の13代目当主、樋口義さん。 美しい和菓子を作った後は、吉先生が淹れる抹茶と一緒にお楽しみください。 和菓子の歴史や食材、四季折々のモチーフを取り入れたエディブルアートにぜひ挑戦してみてください。 食べる前に写真を撮るのを忘れずに！
- ワークショップ用の材料
- 和菓子作りの道具
- エプロン
- 抹茶
