概要
私のパスタショップでの4年間の活動の中で、私は多くのノミネートを受けました。2017年からの名高い "Gambero Rosso"ガイドでそしてローマの10のパスタファクトリーの中で最高のものとして。イタリアでは、「パスタファクトリー」とは、生パスタを製造し、家庭で調理したい人に販売する場所です。私は子供の頃、祖母が準備していたパスタに触発されました。それは非常に特別なパスタでした、そして今日私は私の「パスタファクトリー」の中で真実に従って健康的なパスタを食べる方法を学びたい何百人もの人々にパスタを作る古いイタリアの方法を教えることを誇りに思いますイタリアの伝統が私の家族のすべての愛と情熱を伝えています。 今日私は自分自身で、シンプルで効果的なやり方で新鮮な職人のパスタを作る方法を教えるために価値のある料理教室を組織することに専念しています。
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